恋しいアジア！お腹もまんぷく美味しい食紀行 | 47PR

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恋しいアジア！お腹もまんぷく美味しい食紀行

伊能すみ子

恋しいアジア！お腹もまんぷく美味しい食紀行　伊能すみ子

シンガポールは国中で建国記念をお祝い！イベント＆限定フードが盛りだくさん

8月9日、シンガポールは国カラーの赤に染まります。マレーシアから1965年8月9日に独立をしたシンガポールは、今年建国59周年をむかえました。毎年建国記念日の当日には、...

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海南チキンライスにラクサ！渋谷はシンガポールパラダイス名物店5選

東京は世界中の各国料理が食べられる都市。私が愛するシンガポール料理も20軒ほどのレストランがあります。中でも最近、「渋谷にシンガポールレストランが増えた」という情報が入...

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シンガポールのレトロ喫茶を体験！現地の「コピ＆カヤトースト」

日本では数年前からレトロブームが起こっていて、ナポリタンや固めのプリンなど、昔ながらの喫茶店定番の食べ物がSNSを中心に登場。お店もレトロかわいい雰囲気で、ゆったりとし...

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路上屋台でバインミー！バイク大国！街歩きが楽しいホーチミン旅

伝統衣装の「アオザイ」やプラスチックのひもを編み込んだ「プラかご」。かわいらしい雑貨やハーブを多用した料理が女子心をくすぐる人気の国ベトナム。南部にあるホーチミ...

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まるで東南アジア！大人も楽しめる「熱帯環境植物館」で“ニモ”にも会える

暦の上では秋になっているのに、今年の夏は終わりの見えない暑い日が続いていますね。 7月のことですが、私が協力をした東南アジアのスイーツの特集が東京・板橋区にある植物園...

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夏に食べたい！東南アジアの海南チキンライス4選

暦の上では夏！気温が上昇して一気に夏モードに突入という感じですね。今年は特に気兼ねなく行動ができるようになって、開放された気分を存分に味わっている人も多いのではない...

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3年ぶりのシンガポールで春節を祝う！

海外に行くことができなかったこの3年間。ついに日本を脱出して、旧暦の正月である春節を祝いにシンガポールへと飛びました。シンガポールは、私がアジアの食を愛するようになった...

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日本で楽しむ香港とマカオのエッグタルト

タルト型の生地にカスタードの甘い焼き菓子エッグタルト。日本をはじめ、東アジアや東南アジアなどアジア圏で人気のスイーツですね。中でも、エッグタルトの2大拠点といえ...

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日本初上陸！海南チキンライスの名店「チャターボックス」

主に東南アジア各国で食べられている「海南チキンライス」。茹でた鶏肉とその茹で汁で炊いたごはんのことですが、日本では炊飯器に海南チキンライスの素、米、鶏肉を入れて炊飯する...

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暑い夏におすすめ！ガッツリ食べたい「エスニックまぜ麺」3選

一気に気温が上がり、最高気温25℃以上の夏日を記録する地域が増えてきます。そんな時は麺料理が食べたくなりませんか？ワタシが日常食べているのはアジア圏の麺料理が多...

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辛くてしびれる中国の鍋料理「火鍋」の流儀！

寒い日が続いていますが、体を温めてくれる鍋料理は毎日食べても飽きないですね。冬の鍋レパートリーは無限で、スーパーマーケットには、水炊きや豆乳鍋など、何十種類もの「鍋の素...

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マカオで出会った広東式「粥」

白ごはんは炊きたてを食べる以外にも、炊き込みご飯やチャーハンにするなど、調理法、食べ方（調理法）は様々。では、「粥」となるとどうでしょう。風邪をひいた時や体調不良の時に...

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