恋しいアジア！お腹もまんぷく美味しい食紀行 | 47PR

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恋しいアジア！お腹もまんぷく美味しい食紀行

伊能すみ子

恋しいアジア！お腹もまんぷく美味しい食紀行　伊能すみ子

まるで東南アジア！大人も楽しめる「熱帯環境植物館」で“ニモ”にも会える

暦の上では秋になっているのに、今年の夏は終わりの見えない暑い日が続いていますね。 7月のことですが、私が協力をした東南アジアのスイーツの特集が東京・板橋区にある植物園...

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夏に食べたい！東南アジアの海南チキンライス4選

暦の上では夏！気温が上昇して一気に夏モードに突入という感じですね。今年は特に気兼ねなく行動ができるようになって、開放された気分を存分に味わっている人も多いのではない...

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3年ぶりのシンガポールで春節を祝う！

海外に行くことができなかったこの3年間。ついに日本を脱出して、旧暦の正月である春節を祝いにシンガポールへと飛びました。シンガポールは、私がアジアの食を愛するようになった...

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日本で楽しむ香港とマカオのエッグタルト

タルト型の生地にカスタードの甘い焼き菓子エッグタルト。日本をはじめ、東アジアや東南アジアなどアジア圏で人気のスイーツですね。中でも、エッグタルトの2大拠点といえ...

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日本初上陸！海南チキンライスの名店「チャターボックス」

主に東南アジア各国で食べられている「海南チキンライス」。茹でた鶏肉とその茹で汁で炊いたごはんのことですが、日本では炊飯器に海南チキンライスの素、米、鶏肉を入れて炊飯する...

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暑い夏におすすめ！ガッツリ食べたい「エスニックまぜ麺」3選

一気に気温が上がり、最高気温25℃以上の夏日を記録する地域が増えてきます。そんな時は麺料理が食べたくなりませんか？ワタシが日常食べているのはアジア圏の麺料理が多...

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辛くてしびれる中国の鍋料理「火鍋」の流儀！

寒い日が続いていますが、体を温めてくれる鍋料理は毎日食べても飽きないですね。冬の鍋レパートリーは無限で、スーパーマーケットには、水炊きや豆乳鍋など、何十種類もの「鍋の素...

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マカオで出会った広東式「粥」

白ごはんは炊きたてを食べる以外にも、炊き込みご飯やチャーハンにするなど、調理法、食べ方（調理法）は様々。では、「粥」となるとどうでしょう。風邪をひいた時や体調不良の時に...

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マカオの魅力～日本人にも食べやすいマカオフード～

東京から飛行機で4～5時間。世界遺産やカジノなど魅力満載のマカオですが、マカオ料理というと、意外と知らない人が多いのでは？実は美食の街でもあるマカオ。1999年...

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新旧の街並みが凝縮されたマカオ観光の魅力

日本から飛行機で4～5時間。世界遺産やカジノなど魅力満載のマカオ。しかし、あまりマカオのことを知っている人は少ないのでは？ポルトガルから1999年に中国に返還さ...

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フレッシュココナッツを求めてタイの旅

アジア屈指の観光大国といえばタイ！名物料理もたくさんあり、日本でもグリーンカレーやマッサマンカレー、カオマンガイなどが人気ですよね。近年では、空前のパクチーブームもあり...

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体を温めてくれる南国アジアの温活料理！

寒さ本番！日々温かい料理で体を温める食の"温活"は、この季節にぴったりの活動です。鍋料理をはじめ、日本には体を温めてくれる料理がたくさんあります。実は、南国アジアにも熱...

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