私事ではありますが、2022年に入ってから自宅のあれやこれやが壊れまして……。自分たちで直したり、修理依頼を出したり、買い替えることになったりと大忙しの毎日です。
薬膳料理講師として辛いのはビルトインコンロが壊れてしまったこと。「修理をすればまだ使えるのでは？」と問い合わせをしたところ、長年使用してきた製品のため部品が足りず修理不可とのこと。

気を取り直して「いい機会だし買い替えよう！」と探してみると、新型コロナウイルスの感染拡大の影響や世界的な半導体不足によって製品がないという事態に直面することに……。
なんと丸々2ヶ月間、カセットコンロ生活となり、本当に参ってしまいました。

でも、今回の出来事により、気づいたことや改善できたことがたくさんあるんです！
私はもともと「食いしん坊」の「作りたがり」だから、工程の多い料理や長時間煮込む料理なども、あまり苦にならなかったんです。そのため、今までのレシピは、忙しくて料理をする時間が取れない人、料理が苦手な人には適さない部分があったかもしれないと気付かされました。

一口コンロでも、電子レンジだけでも、電気料理鍋やホットプレートでも作れるレシピを考えたり、洗い物を減らすために工程をもっとシンプルにしようと考えたり。そんな意識転換をすることができました。

そんな私が今ハマっているのが、火をあまり使わずに作ることができる漬物やピクルスや調味料作り。
その中で今回おすすめしたいのが「塩レモン」です。数年前にはちょっとしたブームになりましたよね！

丸ごと食べられるレモンをよく洗って切って、天然塩をまぶして、常温で発酵させたらできちゃうという失敗知らずの万能調味料の塩レモン。実はこれ、2022年のラッキーフードでもあるんです。今年のラッキーフードについては、前々回の動画でも説明していますので、よかったらそちらをご覧くださいね。

ところで、「そんなに物が壊れるなんて不吉じゃないの？」と思われた方もいらっしゃるかもしれません。でも、物が壊れる時は運気の切り替えの時であり、開運チャンスの時でもあるんです。

特に、今年2022年は「破壊と再生」を象徴する「五黄土星」という星が司る1年。何かが壊れるなんて当たり前！そのこと事態は決して不吉でも不運でもありません。問題が発生したことに対して、見て見ぬ振りをしたり、対応を後まわしにしたりすることの方が、不吉や不運を呼び込んでしまいます。

みなさんの身の回りで何かが壊れてしまったらすぐに修理してください。修復が難しいようでしたら、この機会に処分して交換しましょう！

古くなった物、もう必要がなくなった物はどんどん手放して、暮らしも仕事も自分自身も生まれ変わらせませんか？